• Gemüse-Auflauf

Zutaten für 1 Person
300g Möhren,
150g Champions,
150g Zucchini,
50g Bleich- oder Knollensellerie,
50g Gemüsezwiebeln,
100g Käse zum Überbacken,
1 Becher Creme fraiche mit Kräutern,
3 El Olivenöl,
Jodsalz,
schwarzer Pfeffer,
Kräuter der Provence,
500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung
Gemüse putzen und waschen, kleine Stücke schneiden. Gemüüse in einer Pfanne mit Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe auffüllen und abschmecken. Auflaufform einfetten, das Gemüse (ohne die Flüssigkeit!) einfüllen, darauf Kräuter der Provence geben. Nun wird noch Creme fraiche und der Käse auf dem Gemüse verteilt und das Ganze etwa 25 min. bei 180°C gebacken.

Letztes Update dieser Seite
15.09.2010 10:27