• Nudelspinat Auflauf

Zutaten für 4 Personen

250g Bandnudeln,
Salz,
500g Spinat (Blattspinat),
3 Zwiebeln,
1 - 2 Knobizehen,
2 El Olivenöl,
500g gemischtes Hackfleisch,
Cayennepfeffer,
3 Tl Tomatenmark,
2 Pack. Mozzarella,
1 El Pinienkerne

Zubereitung
Nudeln kochen, TK-Spinat erhitzen und abtropfen
-Zwiebeln und Knobi fein würfeln und im Olivenöl dünsten, Hackfleisch zufügen und kräftig anbraten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren und Spinat zufügen, abschmecken
-Mozzarella in sehr dünne Scheiben schneiden
-Etwas Hack- Spinatmasse und Nudeln in eine Auflaufform geben, Mozzarella darauf verteilen, restliche Zutaten in einer zweiten Schicht daraufgeben und nochmal mit Mozzarella belegen
-zum Schluss die Pinienkerne drüberstreuen
Im E- Herd bei 225°C etwa 12 min. überbacken

Letztes Update dieser Seite
15.09.2010 10:27